Spargel-Quiche
Zutaten
- 500g Spargel
- 6 Eier
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer
- Fett für die Form
Vorbereitung
- Spargel putzen und in Stücke schneiden
- Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden
- Käse reiben
- Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen
- Eine Springform einfetten
- Spargel und Zwiebel darin verteilen
- Käse darüber streuen
- Ei-Sahne-Mischung darüber gießen
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen bis die Quiche gestockt ist
Nährwerte
Pro Portion:
- 350 kcal
- 10g Kohlenhydrate
- 25g Eiweiß
- 25g Fett
