Gemüse-Cannelloni

Zutaten für 4 Portionen

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 250g Ricotta
• 125g Parmesan
• 500g passierte Tomaten
• Basilikum
• Salz, Pfeffer
• 8 Cannelloni

Vorbereitung

• Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden
• Ricotta, Parmesan und Basilikum bereitstellen

Zubereitung

1. Gemüse mit Ricotta, Parmesan, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen
2. Cannelloni damit füllen
3. Mit Tomatensoße bedecken und im Ofen bei 180°C ca. 30 Min. backen

Nährwerte pro Portion

• 300 kcal
• 15g Kohlenhydrate
• 15g Eiweiß
• 18g Fett

Informationen

Zubereitungszeit: 60 Min.

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kalorien: 300 kcal