Rinderfilet mit Schalotten-Rotwein-Sauce

Zutaten

• 4 Rinderfilets à 150g
• 2 Schalotten
• 100 ml Rotwein
• 100 ml Rinderbrühe
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer

Vorbereitung

• Schalotten schälen und hacken

Zubereitung

• Schalotten in Butter anschwitzen
• Mit Rotwein und Brühe ablöschen, aufkochen
• Ca. 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Rinderfilets in einer Pfanne braten und mit der Sauce servieren

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 250 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 2 g
• Eiweiß: ca. 35 g
• Fett: ca. 15 g

Informationen

• Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
• Schwierigkeit: einfach
• Kalorien: ca. 250 kcal