Rinderfilet mit getrockneten Tomaten und Rucola

Zutaten für 4 Portionen

• 4 Rinderfilets à 150 g
• 8 getrocknete Tomaten in Öl
• 100 g Rucola
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Vorbereitung

• Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden

Zubereitung

• Filets in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
• Mit den Tomaten und Rucola servieren

Nährwerte

• Kalorien: ca. 270 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 3 g
• Eiweiß: ca. 35 g
• Fett: ca. 16 g

Informationen

• Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
• Schwierigkeit: einfach
• Kalorien: ca. 270 kcal